Voix off : « Très développée dans le Finistère, la pisciculture a un impact sur l’environnement. La nourriture des poissons rejette en effet des eaux chargées en azote et produit des boues qui menacent le milieu naturel. La société SVITEC a expérimenté une méthode innovante en utilisant des plantes et des vers pour le traitement de ces déchets. »

Véronique TEXIER, gérante de la société SVITEC : « L’activité de la pisciculture nécessite des besoins en eau pour alimenter les bassins d’élevage, et puis rejette des eaux un peu polluées de par l’activité des poissons. Nous avons réalisé une expérimentation sur des plantes qui absorbent, se nourrissent de l’azote, et de l’azote sous la forme d’azote qui est rejeté par les poissons. Les vers, eux, ils vont se nourrir des boues sédimentées au fond des bassins d’élevage. On a une perte en ammoniaque d’environ trente pour cent. Les eaux de bassins d’élevage passaient sur un système en hydroponie avec nos baldingères et étaient recueillies et recyclées sur le premier bassin d’élevage. L’idée c’est de travailler chez un petit pisciculteur qui nous dédirait un bassin et où on pourrait voir dans quelle mesure on pourrait avoir ce recyclage d’eau pour quel pourcentage notamment. » 

Expérimentation au lycée de Bréhoulou

Marie-Pierre GOUSSET, directrice du lycée de Bréhoulou : « L’expérimentation a été bien vécue dans l’établissement. Dans nos missions nous avons la mission d’expérimentation, donc c’est inscrit dans nos gènes. Nous avons aussi l’ambition de faire fonctionner la pisciculture d’un point de vue économique et écologique. Cette expérimentation nous permettait d’alimenter notre pédagogie. Donc il y a eu une exploitation en aquaculture et il y a eu une exploitation en mathématiques par exemple, pour faire des statistiques sur la croissance des poissons. »

Christophe LUCAS, responsable des élevages du lycée de Bréhoulou : « Nous avons utilisé pour l’expérimentation SVITEC des truites arc-en-ciel que nous élevons, qui sont nées ici. La première phase a été de coupler un bassin d’élevage de truitelles, donc la truite arc-en-ciel, à un bassin de vers aquatiques, pour valider le traitement des boues. La deuxième expérimentation a consisté à coupler à ce système, vers plus poissons, un troisième système, en l’occurrence des plantes, avec l’assimilation par la baldingère des nitrates, notamment, afin de restituer encore une fois une eau la plus propre possible au milieu. »

Véronique TEXIER, gérante de la société SVITEC : « Nous avons eu également un essai où l’on a mis ensemble le système en hydroponie au-dessus, en superstructure du bassin d’élevage ; ça a été notre dernière étape. Et on a vu tout à l’heure, les poissons aujourd’hui, un an après, se portent bien, ils ont survécu à l’expérimentation. Donc on est contents et très confiants pour l’avenir. »